Rotzooi fermentatie festival 25 sept met natuurlijk ook… Bokashi !

rotzooi

Rotzooi brengt een ode aan fermentatie. Met een gefermenteerd drankje in de ene en een kimchiburger in de andere hand kun je demonstraties en lezingen bijwonen en workshops volgen en meer leren over alles wat door rotting lekker wordt. Verder vind je op Rotzooi fermentatiekunst en een starterruiltent en nemen koks het tegen elkaar op in de fermented food battle.

De auteurs van Verrot Lekker en Over Rot slaan de handen ineen en organiseren op zondag 25 september het Rotzooi Fermentatie Festival bij Mediamatic. Ruim 15 marktkramen met verschillende ondernemers zullen hun gefermenteerde producten aanbieden zoals kaas, bier, kimchi en zuurdesem.

Wat doe je met de schillen en andere resten? Die kun je natuurlijk ook fermenteren! Maak eenvoudig je eigen Bokashi en maak van je eigen resten een uitstekende bemesting voor je groenten. Bezoek ons op de markt.

 

Info

Rotzooi Fermentatie Festival
Zondag 25 September
11.00 tot 20.00
Mediamatic Biotoop, Dijkspark 6, Amsterdam
Gratis Entree.
Voor de lezingen en workshops is een ticket noodzakelijk.
www.rotzooi-festival.nl

 

rotzooi-2

Dit vind je misschien ook leuk...